Le Twigim coréen : découvrez le Modum Twigim, street food croustillante incontournable
Si vous vous promenez le soir dans Séoul , vous serez immédiatement attiré par les odeurs irrésistibles de la cuisine de rue. Parmi les spécialités les plus populaires, on retrouve le Twigim (튀김) . Le twigim désigne des aliments (légumes, fruits de mer, viande) enrobés d’une pâte légère puis frits dans l’huile chaude. Ce plat est simple, mais son goût et sa texture en font une expérience unique. 👉 C’est un en-cas très apprécié, souvent consommé dans les marchés ou les stands de rue. Quelle différence avec la tempura japonaise ? Pour les Français, le twigim peut rappeler la tempura, mais il existe des différences importantes : Texture : plus croustillante et légèrement plus épaisse Style : plus informel, typique de la street food Accompagnement : souvent servi avec des sauces épicées 👉 Le twigim est conçu pour être gourmand et accessible, contrairement à une cuisine plus raffinée. Modum Twigim : un assortiment parfait pour débuter Le Modum Twigim (assortiment de fri...